Notre agence Camo Emploi d'Evry recrute pour son client, spécialisé dans le secteur de la restauration collective, un CHEF DE CUISINE EN ÉTABLISSEMENT MÉDICO-SOCIAL H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous assurez :

• La préparation, l'organisation et la supervision de la production chaude et froide
• L'animation et la formation de l'équipe en cuisine 
• La maîtrise du budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks 
• La satisfaction du client et des convives et la participation au service 
• Le contrôle de l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel 
• Le remplacement du Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Le respect des règles de qualité, d'hygiènes et de sécurité en vigueur (HACCP)

Titulaire d’un diplôme en cuisine (type CAP à Bac Pro), vous justifiez d’une expérience réussie et significative d’au moins 5 ans en cuisine. 

Passionné par la cuisine et reconnu pour votre sens de l’organisation, vous maîtrisez la préparation et la supervision de productions chaudes et froides en restauration collective. 

Vous savez manager, former et motiver une équipe en cuisine tout en garantissant la qualité, l’hygiène et la sécurité alimentaire selon les normes HACCP. 

Autonome et rigoureux, vous gérez efficacement les budgets, les approvisionnements et les stocks. 

Doté d’un excellent sens du relationnel, vous assurez la satisfaction des convives et êtes capable de remplacer le Gérant en son absence pour garantir la continuité du service.

Le poste à pourvoir également en CDI 35h, du lundi au vendredi, sur les horaires 07h30 – 15h42, avec une participation ponctuelle de 5 à 10 week-ends travaillés par an.

En contrepartie, vous bénéficiez de nombreux avantages : 13ème mois, RTT, ainsi que diverses primes (PSM, PAC et prime de coupure).

Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent !

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