Notre agence Camo Emploi de Remomeix recrute pour son client, spécialisé dans l'industrie agroalimentaire, un CHEF D'ÉQUIPE DÉCOUPE H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous assurez :

• L'activité de l'atelier découpe/conditionnement en veillant au respect des bonnes pratiques d'hygiène et du respect des consignes de production
• L'animation d'une équipe de 7 personnes ainsi que des prestataires de désossage
• Le contrôle des opérations de découpe/conditionnement en veillant à ce que la prestation demandée par le client soit respectée
• La transmission à votre équipe des directives émanant de la hierarchie
• La traçabilité matière et la réalisation des contrôles à réception pour s'assurer du respect des bonnes pratiques HACCP
• L'échange avec les clients pour conseiller et réaliser les fiches de découpe

Issu d'une formation dans le domaine de la boucherie ou de l'abattage, vous justifiez d'une expérience réussie et significative de 1 à 5 ans sur des fonctions de chef boucher.

Passionné, vous connaissez parfaitement les différents types de viandes et maniez avec adresse les outils de découpe et de préparation. 

Vous appliquez avec rigueur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vous assurant de la propreté des outils et environnements de travail et en veillant à ne pas rompre la chaîne du froid.

Adroit, autonome, rigoureux, dynamique et réactif, vos qualités relationnelles et votre sens du commerce sont des atouts indispensables pour animer votre équipe et échanger avec la clientèle.

Ce poste est à pourvoir en CDI, du lundi au vendredi de 04h00 à 11h30.

Salaire selon profil + chèques vacances et un colis de fin d'année.

Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent !

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